Noticias. Spain in a day

Me satisface comunicaros que parte de un vídeo personal ha sido incluido en la película ‘Spain in a day’ de Isabel Coixet, que será presentada en el próximo festival de cine de San Sebastián.

Exposición CFA 2016 en La Lonja del Pescado de Alicante

La obra siguiente ha permanecido expuesta desde el 17/06/2016 hasta el 28/08/2016 en la sala de ‘La Lonja del Pescado de Alicante’, dentro de una colectiva del CFA.

El conjunto se ha creado partiendo de cuatro grafitis de la serie ‘No hace falta irse lejos para ver arte’. Sobre ellos se superpone la imagen de un cuerpo femenino que los envuelve, concediéndoles una nueva interpretación y dimensión.

La obra final alude a ciertos aspectos relacionados con el arte, con simbología que recuerda lo figurativo y lo abstracto, y con textos que apuntan a los que arbitran ‘el ser o no ser’ de un hecho artístico.    

Recetas de cocina por © Paulina López. Brownie con queso mascarpone

Fecha última modificación: 19/08/2016

Fecha creación: 19/08/2016

Versión: 1.1

 Ingredientes

125 g de chocolate negro para postres

100 g de queso mascarpone

25 g de aceite de oliva

2 huevos tamaño L

90 g de azúcar moreno

50 g de harina para repostería

75 g de frutos secos (nueces, almendras, pistachos, anacardo...)

Una pizca de sal y de canela

Proceso tradicional

1.	Trocear los frutos secos elegidos, en mi caso nueces y reservar
2.	Poner en un cazo el chocolate troceado junto al queso mascarpone y el aceite y derretir al baño maría
3.	Agregar los huevos, que habremos sacado con anterioridad del frigo, y el azúcar y batir con unas varillas (manuales o eléctricas)
4.	Incorporar la harina junto a la pizca de sal, media cucharadita de canela y las nueces. Mezclar y pasar la masa a una manga pastelera y repartir, si se quiere hacer en moldes individuales como los que se presentan en la foto
5.	Introducir el molde y hornear 10 minutos , previamente habremos  calentado el horno, calor arriba y abajo, 180 º C. Pasado el tiempo dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glass

 Proceso  con Thermomix

1.	Poner en el vaso de la Thermomix los frutos secos elegidos, en mi caso nueces y triturar a velocidad 4 unos segundos. Retirar y reservar
2.	Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y trocear 20 segundos a velocidad progresiva 5-10
3.	Agregar el queso marcarpone y el aceite y programar 3 minutos a 80 º C y velocidad 2
4.	Añadir los huevos, que habremos sacado con anterioridad del frigo, y el azúcar, mezclar 30 segundos a velocidad 2
5.	Incorporar la harina junto a la pizca de sal, media cucharadita de canela y las nueces. Programar 15 segundos a velocidad 3. Pasar la masa a una manga pastelera y repartir, si se quiere hacer en moldes individuales como los que se presentan en la foto
6.	Introducir el molde y hornear 10 minutos , previamente habremos  calentado el horno, calor arriba y abajo, 180 º C. Pasado el tiempo dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glass

Fuente

Está basada y adaptada de una receta de mi amiga María José Ferreras.

© Paulina López.

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